10 novembre 2009

Les Vinées Tonnerroises 2008...

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10 novembre 2009

Le Petit Chablis Vieilles Vignes médaillé d'Or...

...en Janvier 2008
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10 novembre 2009

La Saint-Vincent de POINCHY, Février 2008

Comme chaque année, de coutume, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron : Saint-Vincent. Les caveaux s’ouvrent à vous. Là, vignerons et négociants vous font apprécier la richesse des vins de Chablis. Le Dimanche 3 février 2008, le village de POINCHY a accueilli la Saint-Vincent Tournante du Chablisien, 41ème du nom.
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10 novembre 2009

La Saint-Vincent du Tonnerrois 2008

Tous les villages viticoles fêtent, chacun à sa manière, le Saint patron des Vignerons ! La Saint-Vincent c'est d'abord la fête des professionnels du vin ; une messe (c'est Saint Vincent tout de même !), un défilé conduit par la confrérie locale, des intronisations de vignerons méritants. C'est ensuite une fête tout public où chacun est convié à goûter une cuvée spécialement élaborée ou, de plus en plus maintenant, les vins des différents viticulteurs de l'Appelllation désignée. Tout cela se déroule dans la bonne humeur, en musique,... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Les Vendanges 2007

Douceur de l'hiver, météo presque automnal du printemps et humidité de l'été, voici le cocktail inhabituel qui a précédé septembre et les vendanges 2007 et qui laissait présager une récolte précoce. Il a été longtemps difficile de se prononcer sur la récolte tant sur la date que sur la quantité ou la qualité. L'attention permanente des professionnels, qui ont suivi tout au long de l'année les prévisions météorologiques afin de pouvoir faire les bons traitements aux bons moments a également permis d'arriver aux vendanges de manière... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Article parut dans la Revue VITI, Juin 2007

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10 novembre 2009

Médaille d'Or pour le Chablis Vieilles Vignes 2005

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10 novembre 2009

La Chronique vin de Pascal BOULARD...

Article paru dans "La Tribune" rubrique "rendez-vous perso" vendredi 27 Avril 2007.
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10 novembre 2009

Le Millésime 2006

A Chablis comme dans le reste de la Bourgogne, le millésime 2006 présente toutes les qualités pour faire de Grands Vins... Vendangés dans de très bonnes conditions climatiques, les raisins atteignent de très bons taux de maturité, avec des concentrations en sucres excellentes, bien proportionnées par rapport au taux d'acidité Notons également des rendements très bien maîtrisés. Ainsi, tout est réuni pour faire des Chablis et Bourgogne Tonnerre 2006, des VIns typiques et authentiques...
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10 novembre 2009

Article l'Yonne Républicaine, Novembre 2006

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