10 novembre 2009

Notre Vendange 2008...En Languedoc

Ci-dessous quelques photos de la vendange de nos vins du Languedoc...à quelques kilomètres seulement de Saint Chinian. Pour voir le Diaporama de toutes les photos, cliquez [ ICI ]
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10 novembre 2009

Le Millésime 2007

Le millésime 2007 est un millésime pour lequel l'art et la science de l'homme dans la tenue de ses vignes et l'élevage de ses vins font la différence. Chablis a subit quelques orages de grêle qui se sont acharnés sur quelques parcelles qui auront vu leur potentiel de récolte mise à mal. L'été, reconnu difficile par tous, a vu se cumuler humidité, ciel couvert et températures en-dessous des normales saisonnières Paradoxalement, cette fraîcheur atypique a permis de garantir un bon état sanitaire des vignes. Les premières dégustations... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Fleurs de Vigne 2008

Dimanche 18 mai 2008 sur les quais de l'Yonne à Auxerre. Plus de 100 professionnels des Vins de Chablis et du Grand Auxerrois ont fait déguster leurs productions. Fleurs de Vigne c'est aussi des concerts, des parades nautiques, des expositions, un accueil pour les enfants... Plus d'infos sur www.fleursdevigne.fr
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10 novembre 2009

Chablis Vieilles Vignes et Bréchain récompensés...

...en Avril 2008
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10 novembre 2009

Les Vinées Tonnerroises 2008...

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10 novembre 2009

Le Petit Chablis Vieilles Vignes médaillé d'Or...

...en Janvier 2008
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10 novembre 2009

La Saint-Vincent de POINCHY, Février 2008

Comme chaque année, de coutume, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron : Saint-Vincent. Les caveaux s’ouvrent à vous. Là, vignerons et négociants vous font apprécier la richesse des vins de Chablis. Le Dimanche 3 février 2008, le village de POINCHY a accueilli la Saint-Vincent Tournante du Chablisien, 41ème du nom.
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10 novembre 2009

La Saint-Vincent du Tonnerrois 2008

Tous les villages viticoles fêtent, chacun à sa manière, le Saint patron des Vignerons ! La Saint-Vincent c'est d'abord la fête des professionnels du vin ; une messe (c'est Saint Vincent tout de même !), un défilé conduit par la confrérie locale, des intronisations de vignerons méritants. C'est ensuite une fête tout public où chacun est convié à goûter une cuvée spécialement élaborée ou, de plus en plus maintenant, les vins des différents viticulteurs de l'Appelllation désignée. Tout cela se déroule dans la bonne humeur, en musique,... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Les Vendanges 2007

Douceur de l'hiver, météo presque automnal du printemps et humidité de l'été, voici le cocktail inhabituel qui a précédé septembre et les vendanges 2007 et qui laissait présager une récolte précoce. Il a été longtemps difficile de se prononcer sur la récolte tant sur la date que sur la quantité ou la qualité. L'attention permanente des professionnels, qui ont suivi tout au long de l'année les prévisions météorologiques afin de pouvoir faire les bons traitements aux bons moments a également permis d'arriver aux vendanges de manière... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Article parut dans la Revue VITI, Juin 2007

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